福建肉粽的做法 烧肉粽的馅料有哪些

2019-06-08 15:00:00 爱秀美 分享
福建肉粽的做法 烧肉粽是福建特有的地方传统名吃,起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。 烧肉粽是闽南的传统风味小吃,其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。端午节时闽南家家户户备有肉粽,供奉神明先祖。端午节吃肉粽、赛龙舟是闽南传统的风俗。 精选上等的糯米,经过泡洗、 加热翻炒三分熟后,加上分量十足的材料(山珍海味),用棕叶包裹再放到水里用大火煮上一个小时。 主料:糯米(100克)洋葱(50克)猪肋条肉(五花肉)(350克)制作材料 调料:盐(4克) 姜(3克) 大葱(5克) 酱油(20克) 料酒(20克) 色拉油(35克) 白砂糖(15克) 类别:快餐/主食私家菜补虚养身调理 营养不良调理 健脾开胃调理 相关:美食 减肥 丰胸 美容 烧肉粽 1.粽叶隔晚泡水,第二天冲洗干净后,放入锅中煮10分钟,再捞起,用软布一边冲水一边拭擦干净 2.准备的材料:咸蛋、香菇、香芋、烧肉、五花肉 3.香芋切成小丁,锅里下少许油煸炒芋头,加入生抽、十三香炒匀,上碟备用 4.五花肉和烧肉也一起下锅炒,加入生抽、糖、花雕酒、十三香炒均匀后上碟备用 5.糯米洗干净,加入适量的盐、油拌均匀,加入炒好的香芋再拌匀 6.香芋拌匀糯米 7.准备好材料 8.两片粽叶交叉折起 9.加... ♂引用来源
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